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AU-logofull-125Avril 2015

 

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Bonjour ! 

 

 
 

AYAM, l'Asie authentique vous invite à découvrir la Malaisie à l'occasion de la Malaysia Cultural Week Paris 2015!

 

 
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VOYAGE: Les îles Perhentian

Perhentian-islands

Les îles Perhentian sont situées à 19 km des côtes malaisiennes et sont un véritable paradis terrestre. Les plages de sable blanc, parsemées de cocotiers, sont un lieu idéal pour les bains de soleil. L'eau turquoise et transparente est une invitation permanente à des plongeons rafraichissants.


Les îles Perhentian sont classées parc naturel aquatique et offrent des sites de plongée sous-marine envoutants. Les plongeurs auront la chance de découvrir des récifs de corail où vivent des poissons de toutes les couleurs, des tortues de mer et des requins.


C'est l'endroit idéal pour déguster les fameuses Satay de poulet ou de crevette !

 

Découvrez notre recette malaisienne de Satay de Poulet et de Légumes ci-dessous.


Source: http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%8Eles_Perhentian
http://www.routard.com/guide_voyage_lieu/3057-iles_perhentian.htm
Source image : http://bit.ly/1BEw37O

 
   
 

 

RECETTE : Satay de Poulet et de Légumes

Satay-poulet

FR-Jar-Bali-satay FR-Coco-CREAM-LIGHT200ml FR-Sauces-Soja

Pour 4 personnes

 

INGRÉDIENTS


4 filets de poitrine de poulet, coupés en longues minces lanières
12 brochettes en métal ou en bois
1 oignon rouge, coupé en quartiers fins
1 courgette, coupée en tranches de 1 cm
1 petit poivron rouge, coupé en cubes
60 ml d'huile d'arachide
1 C. à soupe de jus de lime
2 tasses de riz cuit à la vapeur
1 concombre en tranches fines, pour garnir
1 cuillère à soupe de sauce soja AYAM™
200ml de crème de coco allégée AYAM™
220g de Bali Sauce Dip Satay AYAM™

 

CUISSON


Préparer le poulet et les bâtonnets de légumes.
Pour les brochettes de poulet, placer les morceaux de poulet sur 8 brochettes.
Enfiler les légumes, les quartiers d'oignon, les tranches de courgettes et les cubes de poivron sur les 4 autres brochettes.
Combiner l'huile d'arachide, le jus de lime et la sauce soja.
Brosser les brochettes de poulet et de légumes avec la sauce.
Préchauffer le barbecue ou la poêle à feu vif.
Griller le poulet et les brochettes de légumes pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient à votre goût.
Entre-temps, combiner la sauce Satay et la crème de coco dans une petite casserole et mélanger à feu moyen pendant 3 minutes, jusqu'à réduction et épaississement.

 

PRÉSENTATION

 

Servir les brochettes sur un lit de riz. Napper, généreusement, avec la sauce. Garnir avec les concombres qui complètent parfaitement le goût de la sauce satay.

 

 
 

 
 

malaisian-week-v3 ÉVÉNEMENT : Malaysia Cultural Week Paris

Venez découvrir la culture malaisienne au travers de son artisanat, de ses coutumes et de ses traditions culinaires durant la Malaysia Cultural Week à Paris. L'événement se déroulera du 13 au 17 avril 2015 au Palais-Royal.

 

Vous êtes cordialement invité avec toute votre famille à nous retrouver au stand AYAM pour découvrir les AYAM BOX spécialement conçues autour du thème de la Malaisie.

Un grand chef sera également présent pour préparer et vous faire goûter des plats traditionnels malaisiens.

 

 
 

 

 

 

dr-Shirasawa2SANTE/NUTRITION: Le régime Malaisien: le futur de la nutrition?

  

Depuis des années, la question de la nutrition est centrée sur les problèmes de surpoids et des maladies cardiovasculaires.

 

Aujourd'hui, de nouveaux sujets arrivent à maturité. Avec l'augmentation de la durée de vie, la communauté scientifique commence à s'intéresser aux maladies liées au vieillissement.

 

Le docteur Shirasawa, l'un des médecins les plus réputés du japon, travaille actuellement sur l'impact de la nutrition sur les maladies liés à l'âge, notamment la maladie d'alzheimer.

 

Afin de protéger le cerveau, il recommande un régime à base de curry, de poisson gras tel que le maquereau et de lait de coco.

 

Pensez-vous que le régime malaisien est le futur d'une nutrition saine et équilibré ?

 

 

 

 
 
   
 

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