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AU-logofull-125Février 2016

 

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AYAM, l'Asie authentique est heureux de vous faire découvrir l'Asie et ses traditions culinaires.

 

 
 
 
 

 VOYAGE: Bon nouvel an chinois 2016 !

 

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Le nouvel an chinois est célébré en Chine mais également dans de nombreux pays d’Asie tels que : Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, les Philippines, l’Indonésie ou Brunei.

 

Le nouvel an chinois est basé sur le calendrier lunaire et la date de célébration change tous les ans. Les célébrations du nouvel an chinois débuteront cette année le 8 février 2016 et dureront 15 jours. L’année 2016 sera placé sous le signe du singe. Le singe est le 9ème animal du cycle zodiaque chinois et est réputé malin, amusant, bon vivant et également curieux par nature.


Le nouvel an chinois se termine par le jour des lanternes. Le jour des lanternes est également appelé le jour des lumières. C’est l’occasion pour toute la famille de défiler dans les rues avec des lanternes traditionnelles à la main. Les lanternes sont de couleur rouge et décorées des signes du zodiaque chinois. Le nouvel an chinois se terminera le 22 février 2016 par le traditionnel feu d’artifice.


Profitez du nouvel an chinois pour organiser un grand repas en famille !

 

Découvrez notre recette de Wontons spéciale nouvel an chinois ci-dessous !

 

 Source: internaute.com ; chine-nouvelle.com

 

 
 
 
 

 RECETTE: Wontons croustillants à la sardine

 

Les Wontons sont des raviolis chinois très appréciés en soupe. Ils sont alors cuits dans l’eau bouillante. Cependant lors du nouvel an chinois ils sont frits pour obtenir une couleur dorée.

 

La présence de la couleur dorée durant le repas du nouvel an chinois amène prospérité et chance sur la maison. Les sauce Piment Ail / gingembre et Piment Doux Thaï AYAM™ sont idéales pour accompagner notre recette.

 

Apportez de la prospérité à vos hôtes avec notre recette de Wontons !

 

2016 Newletter Fevrier mars recette Wontons

 

 

    2016 fevrier Chilli Sauce Garlic v3     2016 fevrier Thai Sweet Chilli Sauce v1

 

Pour 50 pièces

Temps de préparartion: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

 

INGRÉDIENTS


1 boîte de sardines à l’huile d'olive vierge (conserver l’huile lors de l’ouverture)
2 paquets de feuilles Wonton ou de feuilles de raviolis chinois
50g de fromage cheddar, coupé en petits cubes
2 tiges d’oignons de printemps, finement hachées
50g de carottes ou de navets, coupés en petits dés
Sel et poivre au goût
1 œuf légèrement battu
1 sauce Piment Ail / Gingembre AYAM™
1 sauce Piment Doux Thaï AYAM™
De l’huile pour la friture

 

 

PRÉPARATION


Etape 1. Ecraser les sardines et mélanger avec l'huile vierge contenue dans la boîte. Ajouter le fromage, les oignons, les navets ou les carottes et mélanger. Puis assaisonner avec le sel et le poivre à votre goût.

 

Etape 2. Préchauffer l’huile de friture dans une friteuse ou dans un wok.

 

Etape 3. Remplir les feuilles de raviolis chinois (ou feuilles Wonton) avec le mélange obtenu en étape 1. à l’aide d’une cuillère à café et les plier en triangles. Badigeonner les côtés des triangles avec un pinceau trempé dans l’œuf battu pour sceller les bords.

 

Etape 4. Frire les Wontons jusqu'à obtenir une couleur brune dorée ou jusqu’à qu’ils soient croustillants. Egoutter l'excès d'huile dans des serviettes en papier.

 

Servir immédiatement avec les sauces Piment Ail / Gingembre et Piment Doux Thaï AYAM™.

 

 

 
 

 

 
 

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Entre le 18 Janvier et le 18 février 2016, c’est le Mois Nouvel An Chinois sur la page Facebook AYAM, L’Asie authentique  !

 

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Ouvrez l’œil dans votre supermarché pour découvrir nos animations nouvel an chinois !

 

 

 

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