Über die Marke Ayam ™
Ayam ™ -Produkte werden in Fabriken hergestellt, die den höchsten internationalen Standards entsprechen und "HALAL" -zertifiziert sind.
HACCP MS 1480: 2007: Das optimale vorbeugende Kontrollsystem und das effizienteste Verfahren zum Schutz vor Lebensmittelkontamination.
ISO 9001: 2008 QMS: Ein Qualitätsmanagementsystem, das den Verbrauchern eine gleichbleibend hohe Qualität bietet.
Halal MS 1500: 2009: Strenge Überwachung und Kontrolle, zertifiziert von der JAKIM Malaysia Organisation.
Alle anderen von Ayam ™ erhaltenen "Halal" -Zertifizierungen wurden von von Jakim anerkannten offiziellen Stellen ausgestellt.
Ayam ™ setzt sich für eine nachhaltige Entwicklung und den Schutz der natürlichen und ökologischen Ressourcen ein. Ayam ™ engagiert sich für ein langfristiges Programm, das darauf abzielt, Abfall und COXNUMX-Fußabdruck in seiner Produktionskette zu reduzieren.
Alle Ayam ™ -Fabriken, die für die Herstellung von Produkten auf Kokosnussbasis zuständig sind, verwenden die Rümpfe, um ihre Brenner zu betreiben und so den Verbrauch fossiler Brennstoffe zu vermeiden. Der verbleibende Abfall wird recycelt. Somit werden alle Kokosnüsse verwendet.
Ayam ™ -Fabriken, die sich der Herstellung von Fischprodukten widmen, arbeiten an der Schaffung von Maschinen zur Rückgewinnung von Abfällen zur Herstellung von hydrolysierten Proteinen (in Fischen enthalten), die von der pharmazeutischen Industrie verwendet werden.
Ayam ™ minimiert die Menge an Verpackungen, die für seine Produkte verwendet werden. Die Verpackung von Ayam ™ -Produkten besteht hauptsächlich aus einfachen Materialien wie Metall, Glas oder Papier, die zu 100% recycelbar sind.
Erfahren Sie mehr in unserem ESG-Bericht in hier.
Alle Informationen zu der Eco-Score sind auf dieser Seite verfügbar.
Über unsere Ayam ™ Kokosmilch und Sahne
Die Gefährlichkeit von Bisphenol A steht seit mehreren Jahren im Mittelpunkt der Kontroversen zwischen Wissenschaftlern. Ayam ™ hat Bisphenol A aus seiner Verpackung verbannt.
Ayam ™ freut sich sagen zu können, dass keine Chemikalien auf die Kokosnussplantagen gesprüht werden, die bei der Herstellung seiner Produkte verwendet werden.
Die Menge an Kokosnuss, die zum Füllen einer Dose benötigt wird, hängt vom Gewicht und der Größe des Kerns jeder Kokosnuss ab. Im Durchschnitt werden eineinhalb Kokosnüsse für 400 ml Produkt (Milch oder Sahne) benötigt.
Es wird nicht empfohlen, Ayam ™ Kokosmilch einzufrieren. Das Einfrieren von Kokosmilch verändert seine physikalischen Eigenschaften und kann dazu führen, dass sich seine Bestandteile, insbesondere Öl, trennen.
Nach dem Öffnen kann die nicht verwendete Produktmenge jedoch 3 Tage in einer Kunststoffverpackung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kokosmilch und Sahne enthalten im Gegensatz zu ihren Namen keine Milch oder Sahne. Kokosmilch und Sahne werden wegen ihrer undurchsichtigen weißen Farbe so genannt. Kokosmilch und Sahne enthalten keine Milchprodukte. Sie sind daher ideal für Laktoseintolerante, beispielsweise als Ersatz für Crème Fraîche.
Ayam ™ Kokosmilch und Sahne in Dosen sind Produkte ohne Zusatzstoffe. Sie verfestigen sich auf natürliche Weise, wenn die Temperatur unter 14 ° C fällt. Die Verfestigung beeinträchtigt weder die Qualität des Produkts noch seinen Geschmack. Es reicht aus, das Produkt leicht zu erhitzen, damit es seine Geschmeidigkeit und kulinarischen Qualitäten wiedererlangt.
Um den flüssigen Zustand des Produkts wiederherzustellen, erhitzen Sie die ungeöffnete Dose einfach in einem Topf mit kochendem Wasser und schütteln Sie sie vor dem Öffnen. Es ist auch möglich, verfestigte Kokosmilch oder Sahne direkt in Ihr Gericht zu geben. Kokosmilch sollte vorzugsweise in einer Speisekammer oder an einem kühlen Ort außerhalb der Sonne aufbewahrt werden, um sie in einem flüssigen Zustand zu halten.
Kokosmilch und Sahne sind nicht immer reinweiß, sie können eine leicht graue Farbe haben. Dieser Grauton kann mit chemischem Bleichmittel korrigiert werden. Um Ihnen Produkte mit möglichst kurzen Inhaltsstofflisten anbieten zu können, enthalten unsere Kokosmilch- und Cremes keine Konservierungsstoffe oder Farbstoffe, sodass sie möglicherweise einen leicht grauen Farbton haben.
Kokosmilch und Sahne werden aus demselben Rohstoff hergestellt. Die Kokosnuss wird geschält, geöffnet und ihr weißes Fruchtfleisch extrahiert. Dieses Fleisch wird zerkleinert, zum Kochen gebracht, filtriert und verpackt. Bei Kokoscreme ist die Verdunstungszeit länger. Die Kokoscreme ist daher konzentrierter, fettreicher und glatter.
Ayam ™ Coconut Cream kann verwendet werden, um Ihren Gerichten eine dickere Konsistenz oder eine cremige Note zu verleihen. Ayam ™ Kokosmilch ist ideal zum Kochen oder zur Zubereitung von leichten Currys.
Kokosmilch kann in all Ihren Rezepten als Ersatz für Kuhmilch und Kokoscreme als Ersatz für Crème Fraîche verwendet werden. Es verleiht Ihren Gerichten einen neuen Geschmack, einen asiatischen Touch. Es ist auch eine laktosefreie Art zu kochen.
Unsere Kokosnüsse werden von qualifizierten Einheimischen von Hand geerntet. Sie verwenden normalerweise eine scharfe Klinge mit einem langen Bambusgriff, um die Kokosnüsse vom Baum zu entfernen.
Anders als man denkt, geht niemand auf den Plantagen das Risiko ein oder verschwendet die Zeit, um auf die Kokospalmen zu klettern. Die Nüsse fallen leicht mit dem Druck der Stangen ab, wenn sie reif sind.
Auf Youtube kann man sehen, wie Affen Kokosnüsse pflücken, aber dies ist eine Attraktion für Besucher von Touristengebieten. Es ist eine Praxis, die wir missbilligen und die in einer echten Kokosnussplantage keinen Platz hat.
Die Kokosnussproduktion ist eine der Hauptbeschäftigungsquellen in den betroffenen Agrarregionen.
Auf der Fertigungsseite kümmern wir uns auch um eine nachhaltige Entwicklung: Alle Ayam ™ -Fabriken, die für die Herstellung von Produkten auf Kokosnussbasis zuständig sind, verwenden die Rümpfe, um ihre Brenner zu betreiben, was bedeutet, dass sie keine fossile Energie verbrauchen. Der verbleibende Abfall wird recycelt. Somit werden alle Kokosnüsse verwendet.
Über die Qualität unserer Produkte
Ja, Ayam ™ Satay-Sauce enthält Erdnüsse, da es sich um eine Sauce auf Erdnussbasis handelt.
Ayam ™ -Nudeln sollten am besten nicht eingefroren werden. Wenn Sie Ayam ™ -Nudeln eingefroren haben, stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig aufgetaut haben, bevor Sie sie verwenden.
Nach dem Öffnen kann eine Flasche Ayam ™ Asian Sauce 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Asiatische Ayam ™ -Saucen sind „natriumglutamatfrei“, was bedeutet, dass kein Natriumglutamat verwendet oder zu den Zutaten oder Unterzutaten hinzugefügt wurde, die zur Herstellung der Saucen verwendet wurden. Einige Inhaltsstoffe wie Sojabohnen (die zur Fermentation von Sojasauce verwendet werden) und Hefeextrakte enthalten jedoch Glutaminsäure, eine natürlich vorkommende Aminosäure.
AYAM ™ setzt seit vielen Jahren eine verantwortungsvolle Richtlinie in Bezug auf die Verwendung von Palmöl um. Palmöl wird, wo technisch möglich, systematisch durch alternative Pflanzenöle mit einem gesünderen Ernährungsprofil ersetzt. Für die wenigen AYAM ™ -Produkte, die noch Palmöl enthalten (nur ein in Frankreich vertriebenes Produkt: AYAM ™ Instantnudeln 350 g), verwenden die Fabriken nur Palmöl aus West-Malaysia, das für die Entwicklung zertifiziert wurde nachhaltig.
Ungeöffnete Dosenprodukte sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, wo sie bis zu drei Jahre in Ihrer Speisekammer aufbewahrt werden können, es sei denn, das Verfallsdatum liegt früher.
Verwenden Sie einen sauberen Dosenöffner aus rostfreiem Stahl und wischen Sie den oberen Teil der Dose ab, bevor Sie sie öffnen.
Lagern Sie Lebensmittel nach dem Öffnen nicht in geöffneten Dosen im Kühlschrank, sondern geben Sie nicht verwendeten Inhalt in einen sicheren Vorratsbehälter und stellen Sie ihn nach dem Öffnen des Produkts sofort 3 Tage lang in den Kühlschrank.
Ayam ™ verfügt über ein einzigartiges Verfahren, bei dem keine Zusatzstoffe wie Stabilisatoren und Emulgatoren verwendet werden können, wodurch Produkte von höchster Qualität angeboten werden. Das Fehlen von Zusatzstoffen kann zu einer natürlichen Trennung führen. Es ist ratsam, bestimmte Produkte vor der Verwendung zu schütteln (Angaben auf den Etiketten der betreffenden Produkte).
AYAM ™ -Produkte enthalten keine gentechnisch veränderten (GVO) Inhaltsstoffe.
Ayam ™ Satay-Sauce enthält einen Zitronengrasstiel. Dies muss während des Kochens belassen und vor der Verkostung des Gerichts entfernt werden. Beim Kochen überträgt der Zitronengrasstiel seinen Geschmack auf das Gericht und verleiht ihm den traditionellen Geschmack der thailändischen Küche.