Rindfleisch mit Thai Red Curry
4 Pers. | 
30 Мinuten 
ZUTATEN:
- 80 g AYAM ™ Red Curry Paste
- 500 g Rinderfilet, in 2 cm große Stücke geschnitten
- 300 ml AYAM ™ Kokoscreme
- 100 ml Wasser
- 100 g Kohlblätter, in kleine Stücke geschnitten
- Kaffernblätter und Basilikum zum Garnieren (optional
Zubereitung:
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Erhitzen Sie einen Wok oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
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Fügen Sie die Curry-Paste und das Rindfleisch hinzu und braten Sie sie an, bis das Rindfleisch goldbraun und mit dem Teig überzogen ist.
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Kokoscreme einrühren, wässern und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und mindestens 15 Minuten köcheln lassen.
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Fügen Sie den Kohl und die Kaffirblätter hinzu und kochen Sie sie weitere 5 Minuten, bis das Rindfleisch zart ist.
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Mit dem Basilikum garnieren. Mit gedämpftem Reis servieren.
Tipp - Fügen Sie Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dick für Ihren Geschmack ist.
