Brioche Perdue Kokosnussschokolade
Rezept von Céline Rivier - Les Pépites de Noisette
Blog: https://www.lespepitesdenoisette.fr/
Youtube: https://www.youtube.com/c/LespepitesdenoisetteFrench?sub_confirmation=1
2 Pers. | 
15 Мinuten
ZUTATEN:
Für die verlorene Brioche:
- 2 dicke Scheiben abgestandener Brioche
- 23 cl leichte AYAM ™ Kokosmilch
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel brauner Zucker
Für die Kokosnussschokoladen-Coulis:
- 10 cl leichte AYAM ™ Kokosmilch
- 80g Schokoladeneier oder Schokoriegel
Für garnieren :
- 1 Banane
- 100g gefrorene Himbeeren
- 1 Limettenschale
Zubereitung:
- Schneiden Sie die Bananen und tauen Sie die Himbeeren auf.
- Bereiten Sie die French Toast-Mischung vor: In einer Schüssel die Kokosmilch mit dem Zucker und dem ganzen Ei verquirlen.
- Die Briochescheiben in dieser Mischung einweichen.
- Eine Pfanne mit einem Stück Butter erhitzen. Sobald die Butter schaumig wird, die Brioche-Brioche-Scheiben auf beiden Seiten anbraten. Fügen Sie auf Wunsch etwas Zucker hinzu, um eine karamellisierte Brioche zu erhalten.
- In der Zwischenzeit die Schokolade mit der Kokosmilch schmelzen, um eine glatte und homogene Textur zu erhalten.
- Die Briochescheiben auf Teller legen, ein paar Scheiben Banane, die Himbeeren dazugeben und mit der Schokoladencoulis beträufeln.
- Zum Schluss die Limette darüber schälen. Genießen!
Tipps des Küchenchefs:
Um dieses Dessert ein wenig aufzupeppen, können Sie einen Hauch Ingwer oder Zimt hinzufügen.
Variieren Sie die Früchte je nach Jahreszeit und Geschmack.
