Gemüse- und Tofu-Curry
ZUTATEN:
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 110 g fester Tofu, vierteln
- 185 g AYAM ™ gelbe Curry-Paste
- 185 g Kohlblätter, geschnitten
- 185g Rüben, in kleine Stücke geschnitten
- 220 g grüne Bohnen, in dünne Scheiben schneiden
- 500 ml Wasser
- 135 ml AYAM ™ Kokosmilch
Zubereitung:
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den Tofu hinzu und braten Sie ihn an, bis er überall leicht gebräunt ist. Entfernen Sie den Tofu und legen Sie ihn beiseite.
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Currypaste, Kohl, Rüben, Bohnen, Tofu und Wasser hinzufügen, gut mischen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Kokosmilch hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Mit gedämpftem Reis servieren