Pad Thai
Zutaten:
- 200 g AYAM ™ Bio-Reisnudeln
- 200 g gehackte Hühnerbrust
- 2 Teelöffel AYAM ™ Sojasauce
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- Poivre
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1,5 Teelöffel weißer Essig
- 4 Teelöffel Nuoc Mam AYAM ™ Sauce
- 2 Teelöffel AYAM ™ Sriracha Sauce
- Pflanzenöl zum Kochen
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 10 rohe Garnelen, geschält
- 1 Ei
- Ein paar gehackte Frühlingszwiebeln
- Ein paar Sojasprossen
- Ein paar ungesalzene Erdnüsse
- 1 Limettenschnitz zum Servieren
Zubereitung:
- Die Reisnudeln 6 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser kochen. Abgießen und beim Kochen beiseite stellen.
- Marinade zubereiten: Hähnchen mit Sojasauce mischen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Kombinieren Sie in einer Schüssel den braunen Zucker mit Pfeffer, Hühnerbrühe, weißem Essig, Nuoc Mam Sauce und Sriracha Sauce.
- In einem großen Wok bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl anbraten.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn einige Minuten lang an.
- Fügen Sie das marinierte Huhn (ohne Marinade) und die rohen Garnelen hinzu. Einige Minuten kochen lassen.
- Bilden Sie in der Mitte des Woks einen Brunnen und fügen Sie das Ei hinzu. Lassen Sie es in Rührei kochen und mischen Sie es dann mit dem Huhn und den Garnelen.
- Die vorgekochten Reisnudeln und die Sojamarinade hinzufügen und mischen.
- Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, Erdnüsse und Sojasprossen hinzu. Alles gut mischen und heiß servieren.