Japanische Perlen in Kokosmilch
Rezept von Un Brin de Cuisine
Instagram: https://www.instagram.com/1brin2cuisine/
6 Pers. | 
60 Мinuten
ZUTATEN:
- 660 ml AYAM ™ Kokosmilch
- 260 ml Vollmilch
- 80 g Tapioka
- 80 g brauner Zucker
- 1 Mango
- 2 Passionsfrucht
- 2 Esslöffel flüssige Vanille
- 6 Teelöffel Kokosraspeln
- 6 Teelöffel Chiasamen
Zubereitung:
- In einen großen Topf Kokosmilch, Vollmilch und japanische Perlen (Tapioka) gießen. Mischen und 30 Minuten stehen lassen.
- Sobald die Mischung ruht, erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie den braunen Zucker und die flüssige Vanille hinzu. Bis zum Kochen erhitzen und regelmäßig mischen.
- Wenn es zum Kochen kommt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Hitze und kochen Sie für 10-15 Minuten, ohne das Rühren zu stoppen. Die Mischung sollte sich im Laufe der Zeit verdicken. Die Tapiokaperlen sollten durchscheinend werden, dh sie werden gekocht.
- Nehmen Sie das Präparat vom Herd und gießen Sie es in Verrines. Legen Sie die Verrines mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
- Nehmen Sie zum Zusammenbau die Verrines nach 2 Stunden aus dem Kühlschrank.
- Eine Mango in Würfel schneiden. Entfernen Sie das Fruchtfleisch von der Passionsfrucht.
- Legen Sie die gewürfelte Mango und Passionsfrucht in die Verrines. Dann mit geriebener Kokosnuss und Chiasamen bestreuen.
- Gekühlt genießen!
