Thailändisches grünes Curry-Huhn
Zutaten:
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 Teelöffel AYAM ™ grüne Curry-Paste
- 500 g Hähnchenschenkelfilets, in 2 cm große Stücke geschnitten
- 400 ml AYAM ™ Kokosmilch
- Einige Kaffirblätter
- 1 fein geschnittener roter Pfeffer
Zubereitung:
- Pflanzenöl im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die grüne Curry-Paste hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang.
- Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es 2 Minuten lang an. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Kokosmilch-, Chili- und Kaffirblätter hinzu. Rühren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn durchgekocht ist.
- Mit Koriander garnieren. Mit gedämpftem Reis servieren.