Gebratener Reis mit Huhn
Rezept von Chez Mama Ly
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Instagram: https://www.instagram.com/chez_mama_ly/
Zutaten:
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300 g gekochter thailändischer duftender Reis
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250 g Hühnerbrust
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3 EL. AYAM ™ Sojasauce
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2 EL. AYAM ™ Austernsauce
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2 Knoblauchzehen
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4 Eier
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1 Zwiebel
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1 Karotte
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1 C. XNUMX Teelöffel AYAM ™ Sesamöl
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4 chinesische Frühlingszwiebeln
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3 EL. Neutrales Öl
Zubereitung:
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Reis kochen:
- Waschen Sie den Reis dreimal unter kaltem Wasser, um Stärke und Verunreinigungen zu entfernen
- Schnellkochtopf-Option: Gießen Sie den Reis in die Schüssel und gießen Sie Wasser ein, bis das Wasser 1 cm über dem Wasser liegt
der Reisgehalt. Klicken Sie auf die Option „Kochen“ und warten Sie, bis die Maschine startet
automatisch in "warm halten" und bis kein Dampf mehr austritt
der Schnellkochtopf.
- Topfoption: In einen Topf den Reis geben und kaltes Wasser bis zum Wasser gießen
1 cm über dem Reisniveau. Bei starker Hitze das Wasser kochen, dann die Hitze bei mittlerer Hitze küssen, abdecken
den Topf und kochen Sie den Reis für 15 Minuten.
- Wenn der Reis gekocht ist, lassen Sie ihn mindestens 10 Minuten abkühlen.
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Zubereitung der Zutaten:
- Die beiden Knoblauchzehen schälen und hacken. Reservieren.
- Die Zweige der chinesischen Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel oder junge Zwiebel) hacken. Reservieren.
- Entfernen Sie mit einem Schäler die Haut von der Karotte, schneiden Sie sie in zwei Hälften und schneiden Sie jede Hälfte dünn in Scheiben
Karotte, Hackfleisch, dann in 1 cm breite Mini-Würfel schneiden. Reservieren.
- Entfernen Sie die Haut von der Zwiebel, entfernen Sie den Keim und hacken Sie die Zwiebel. Reservieren.
- Hähnchenbrust fein hacken. Reservieren.
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, ohne Salz hinzuzufügen.
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Kochen:
- Den Wok bei starker Hitze erhitzen, 3 EL einschenken. neutrales Öl und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er ist
bräunen, dann die gehackte Zwiebel für 2-3 Minuten hinzufügen.
- Fügen Sie das gehackte Huhn hinzu, mischen Sie.
- Wenn das Huhn fast angebraten ist, fügen Sie die gewürfelten Karotten hinzu und mischen Sie alles kräftig für 2
Minuten
- Stellen Sie das Gerät auf eine Seite des Woks und gießen Sie die geschlagenen Eier in den leeren Raum des Woks. Und mischen
nur Eier wie Rührei.
- Wenn die Eier fast angebraten sind (noch leicht feucht), fügen Sie den Reis hinzu und mischen Sie sie mit dem Reis
- Verringern Sie die Hitze, gießen Sie 2 EL. Esslöffel Austernsauce, 3 EL. Esslöffel Sojasauce, 1 EL. Kaffeeöl
Sesam und mischen.
- Fügen Sie die dünn geschnittenen chinesischen Zwiebeln hinzu, behalten Sie ein wenig Zwiebel zum Anziehen