Rindertartar
Zutaten:
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600 g Rindertartar, gehackt
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1 Eigelb
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2 Esslöffel Petersilie
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1 Schalotten
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2 bis 4 Esslöffel AYAM ™ Flavour Sauce
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1 Esslöffel Kapern
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1 Esslöffel Dijon-Senf
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1 Esslöffel Ketchup
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1/2 gelbe Zwiebel
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4 Esslöffel Olivenöl
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1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
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Zwiebel und Schalotte schälen und hacken.
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Petersilie waschen und hacken.
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Die Kapern abtropfen lassen und hacken.
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In einer großen Salatschüssel Eigelb, Senf, Ketchup und Arôme-Sauce mischen und das Olivenöl hinzufügen.
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Den Rest der Zutaten und das Hackfleisch hinzufügen und mischen.
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Die Fleischmischung auf einen Teller formen und mit einem Salat servieren.