Barritas energéticas con avena y leche de coco
Receta elaborada por Cheffe Yin Line
Instagram: https://www.instagram.com/cheffe_yinline/
12 bares | 
40 minutos
Ingredientes:
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240 g de avena
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50g de almendras molidas
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80 g de leche de coco AYAM ™
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media cucharadita de levadura en polvo
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50 g de azúcar de coco AYAM ™
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250g de mermelada a tu elección
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50 g de chispas de chocolate amargo (opcional)
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20 g de aceite de coco AYAM ™
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una pizca de sal
preparación:
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Precaliente el horno a 180 grados.
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Mezcle la mitad de la avena y el azúcar de coco en polvo fino en una licuadora.
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Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande (avena, avena en polvo, almendras molidas, azúcar de coco, levadura en polvo, sal)
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Agrega la leche de coco y el aceite de coco derretido, mezcla bien y vierte 2/3 en un molde cuadrado de 20x20cm, apisona bien.
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Vierta la mermelada de frambuesa encima, luego desmenuce el resto de la mezcla de cereales encima sin apisonar.
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Cocine durante unos 25 minutos o hasta que esté dorado, luego deje enfriar antes de cortar en barras.
