Buñuelos de Camote con Salsa Satay
ingredientes:
- 500g de boniato
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Cebolla finamente picada 1
- 250 g de granos de maíz
- 3 huevos, ligeramente batidos
- 1 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de harina
- Aceite vegetal para cocinar
- 150 g de salsa Satay tailandesa AYAM ™
- 140ml de leche de coco AYAM ™
- Unas rodajas de limón al lado
preparación:
- Pelar las batatas y rallarlas en trozos grandes. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y agregar las cebollas. Saltee durante 2 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue las batatas y saltee durante 3 minutos o hasta que estén bien cocidas. Transfiera a un tazón grande.
- Agrega y mezcla en el bol los huevos, la harina, el maíz y las semillas de sésamo.
- Calentar el aceite en la sartén. Coloque una cucharada grande de la mezcla en la sartén y aplaste un poco. Cocine a fuego medio durante 2 minutos por lado o hasta obtener un color rubio dorado. Retirar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel. Repita hasta completar la mezcla. Cocina las donas durante 3 o 4 minutos en cada ronda.
- Caliente la salsa satay y la leche de coco en una cacerola pequeña. Sirve las donas con la salsa y las rodajas de limón.
Nota: La calabaza se puede utilizar como sustituto de la batata.