Ternera con Curry Rendang
ingredientes:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 185 g de pasta de curry Rendang AYAM ™
- 700 g de ternera, cortada en trozos de 2 cm
- 270 ml de leche de coco AYAM ™
- Coco rallado tostado, para decorar
preparación:
- Caliente el aceite en un wok grande a fuego medio alto.
- Agregue la pasta de curry y revuelva hasta que esté caliente y fragante.
- Agregue la carne y revuelva hasta que se dore y se cubra con la masa.
- Vierta la leche de coco y revuelva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
- Agregue 1/2 taza de agua si la salsa se seca demasiado.
- Adorne con coco tostado. Sirve con arroz al vapor.