Ternera con Curry Rojo Tailandés
ingredientes:
- 80 g de pasta de curry rojo AYAM ™
- 500 g de solomillo de ternera, cortado en trozos de 2 cm
- 300ml de crema de coco AYAM ™
- 100 ml de agua
- 100 g de hojas de col, picadas en trozos pequeños
- Hojas de kaffir y albahaca para decorar (opcional
preparación:
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Caliente un wok o una sartén a fuego medio-alto.
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Agregue la pasta de curry y la carne, luego saltee hasta que la carne esté dorada y cubierta con la masa.
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Agregue la crema de coco, el agua y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos.
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Agregue el repollo y las hojas de kaffir, cocine otros 5 minutos hasta que la carne esté tierna.
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Adorna con la albahaca. Sirve con arroz al vapor.
Consejo: agregue agua si la salsa es demasiado espesa para su gusto.