Ternera Salteada y Bok Choy
Pers 4. | 
19 minutos
ingredientes:
- 400 g de lomo de ternera, en rodajas finas
- 1 cebolla morada, cortada en gajos
- 250 g de bok choy (sección asiática), cortado en trozos
- 200 g de fideos de arroz AYAM ™
- 1/4 taza de aceite de maní
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de salsa de chile Sriracha AYAM ™
- 1 cucharadas de salsa de soja AYAM ™
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo AYAM ™
preparación:
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Cocina los fideos en agua hirviendo y sigue las instrucciones del paquete. Una vez cocidos los escurrimos y reservamos.
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Caliente un wok a fuego alto y vierta la mitad del aceite de maní.
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Agregue las rodajas de ternera y saltee la carne a fuego alto durante unos 2 minutos, hasta que se dore. Entonces reserva.
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Calentar el aceite restante para agregar la cebolla y dorar por 1 minuto.
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Agrega el bok choy, combinado con el ajo, el jengibre, la salsa picante, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
Saltee durante aproximadamente 1 minuto, hasta que los bok choys estén tiernos. -
Regrese la carne al wok y fría hasta que la carne sea de su agrado.
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Sirva con fideos, decore si lo desea con pimientos rojos en rodajas finas.
