Bocados de Xiu Mai con pollo
Receta elaborada por Cheffe Yin Line
Instagram: https://www.instagram.com/cheffe_yinline/
20 picaduras | 
30 minutos
Ingredientes:
-
300 g de carne picada (pollo u otro)
-
2 cebolletas
-
80g de castañas de agua
-
2 cucharadas de salsa de soja AYAM ™
-
1 cucharada de salsa de ostras AYAM ™
-
1 cucharada de maicena (maíz o papas)
-
pimienta recién molida
-
Cremalleras 20
-
20 hojas de limón kaffir
-
20 hojas de ravioles (tipo wonton)
-
Salsa de ajo y jengibre AYAM ™ para mojar
preparación:
-
Corta las hojas de ravioles en círculos.
-
Corta la mitad de los camarones pelados por la mitad a lo largo y la otra mitad en cubos pequeños.
-
En un tazón, mezcle el pollo molido, la cebolla tierna picada, los camarones picados, la maicena, la salsa de soja y la salsa de ostras.
-
Dale forma al xiu mai poniendo un poco de relleno en la hoja de ravioles y dóblalo en forma de tapa.
-
Coloque una hoja de limón kaffir debajo de cada xiu mai y cocine en una canasta vaporera durante 12 minutos.
-
Coloque medio camarón en cada xiu mai y continúe cocinando por 2min.
-
Pula con un poco de aceite de sésamo y disfrútelo sumergiendo en la salsa de ajo y jengibre.
