Albóndigas de ternera con salsa Satay
ingredientes:
- 500 g de carne molida
- 3 cucharadas de salsa de soja AYAM ™
- 1 cucharada de salsa AYAM ™ de ajo y pimienta de jengibre
- 1 ½ cucharada de semillas de comino
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla morada, cortada en gajos finos
- 1 pimiento rojo cortado en tiritas
- 1 manojo de espárragos cortados en trozos de 5 cm de largo
- 200 g de brotes de soja
- 160 g de salsa Satay tailandesa AYAM ™
- 140ml de leche de coco AYAM ™
preparación:
- Combine la carne molida, 1 cucharada de salsa de soja, salsa de chile y semillas de comino.
- Haz 8 albóndigas aplanadas.
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente, agregar las albóndigas, cocinar a fuego medio 2 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas, reservar.
- Agregue la cebolla, el pimiento morrón y los espárragos a la sartén, saltee durante 2 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega los brotes de soja, sofríe por 30 segundos, reserva.
- En una sartén, agregue la salsa Satay, la leche de coco y 2 cucharadas de salsa de soja. Revuelva hasta que todo esté caliente.
- Sirve las albóndigas y las verduras en platos. Cubrir todo con la salsa.