Chuletas de Cordero y Salsa de Piña
personas 4 | 
21 minutos
ingredientes:
- 12 chuletas de cordero
- 1 cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de aceite vegetal
Para la salsa:
- ½ piña, finamente picada
- 2 cucharaditas de chalotes finamente picados
- 1 cucharadita de cilantro finamente picado
- 1 ½ cucharadita de hojas de menta finamente picadas
- 3 cucharaditas de salsa Hoi Sin
- 2 cucharaditas de salsa de soja AYAM ™
- 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz
preparación:
- Combine la pimienta, la sal, el ajo y el aceite.
- Extienda la mezcla sobre el cordero.
- Asa las chuletas de cordero a la parrilla o en una sartén durante 3 minutos por lado o hasta que estén cocidas.
- Para hacer la salsa, combine la piña, los chalotes, el cilantro, la menta, la salsa Hoi Sin, la salsa de soja y el vinagre.
- Sirve las chuletas de cordero con la salsa
