Fideos instantáneos y ternera salteada con curry rojo
ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 600g de ternera picada
- 4 hojas de limón kaffir, finamente picadas
- 1 ½ cucharada de limoncillo finamente picado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cebolla morada, cortada en gajos finos
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés AYAM ™
- 270ml de crema de coco ligera AYAM ™
- 60ml de jugo de limón.
- 4 porciones de Fideos Instantáneos AYAM ™
preparación:
- Calentar la mitad del aceite en una sartén, sofreír la carne a fuego alto hasta que se dore, reservar.
- En un wok calentar el aceite restante, agregar las hojas de kaffir, el limoncillo, el jengibre, el ajo y la cebolla. Saltear a fuego alto durante 1 minuto. Agregar la carne de res con la pasta de curry, la crema de coco y el jugo de limón.
Revuelva hasta que todo esté caliente. - Mientras tanto, prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Divide los fideos en tazones.
- Agregue la carne y las verduras encima.