Pollo al Curry Amarillo
2/3 pers. | 
20 minutos
ingredientes:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 100 g de pasta de curry amarillo AYAM ™
- 500 g de filetes de muslo de pollo, cortados en trozos de 2 cm
- 400 ml de leche de coco AYAM ™
- 1 cucharada de salsa Nuoc Mam AYAM ™
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en trozos de 2 cm
- 120g de judías verdes picadas
- 12 tomates cherry
- Cilantro picado, para decorar
preparación:
- Caliente el aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto. Agrega la pasta de curry amarillo y cocina por 1 minuto.
- Agrega el pollo y sofríe por 2 min. Reducir el fuego y agregar la leche de coco, la salsa Nuoc Mam y el azúcar. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue las verduras y cocine por otros 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
- Adorna con cilantro. Sirve con arroz al vapor.
