Pudin de arroz con coco y mango
Pers 3. | 
De 35 minutos
ingredientes:
- 35 g de coco rallado
- 340 g de arroz
- Azúcar en polvo 115g
- 1 litro de agua
- 2 mangos, pelados y en rodajas
- 200 ml de leche de coco AYAM ™
preparación:
- Precalienta el horno a 190 ° C durante unos 10 minutos.
- Extienda el coco rallado uniformemente en la bandeja para hornear.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado hasta que el coco rallado se dore ligeramente. - Combine el arroz, el azúcar y el agua en una cacerola. Mezclar bien y dejar hervir. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que el arroz absorba el agua.
- Agrega la leche de coco. Añade siempre leche de coco al final para retener todos los aromas.
- Sirve el arroz junto a las rodajas de mango. Espolvorea el coco rallado dorado en el horno por encima.
