preparación:

1. Calentar una sartén a temperatura alta.
2. Agregue el pollo molido y cocine hasta que se dore.
3. Coloque el pollo cocido en un bol y agregue el jugo de limón, la salsa de soja, la salsa de ajo y jengibre y la salsa Nuoc Mam. Dejar enfriar.
4. Agrega el cilantro, la menta, el maní, los brotes de soja y el mango.
5. Retirar las hojas de las endivias y colocar las hojas en un plato. Decora las hojas con el contenido del bol.