Sang Choy Bau sobre un lecho de endivias
24 picaduras | 
De 20 minutos
ingredientes:
- 250g de pollo molido
- 1 cucharada de salsa Nuoc Mam AYAM ™
- 60g de cilantro picado
- 60g de menta picada
- 30g de cacahuetes picados
- 25 g de brotes de soja
- 20 g de mango finamente picado
- 2 endivias
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa de soja AYAM ™
- 2 cucharadas de salsa de pimienta de jengibre y ajo AYAM ™
preparación:
- Calentar una sartén a temperatura alta.
- Agregue el pollo molido y cocine hasta que se dore.
- Coloque el pollo cocido en un bol y agregue el jugo de limón, la salsa de soja, la salsa de ajo y jengibre y la salsa Nuoc Mam. Dejar enfriar.
- Agrega el cilantro, la menta, el maní, los brotes de soja y el mango.
- Retirar las hojas de las endivias y colocar las hojas en un plato. Decora las hojas con el contenido del bol.
