preparación:

1. Corta las sardinas por la mitad a lo largo y conserva el aceite.
2. Coloca las sardinas en un plato humeante.
3. Mezcle el jengibre y el aceite de la lata de sardinas usando un procesador de alimentos para formar una pasta.
4. Caliente el aceite de cocina en una sartén y dore la pasta de jengibre hasta que esté fragante.
5. Vierta la mezcla sobre las sardinas y cocine al vapor durante 5 minutos.
6. Mientras tanto, calienta la salsa de soja, el agua y el azúcar.
7. Cuando las sardinas estén listas, vierta la mezcla de soja sobre el conjunto y sirva caliente.