Wok de Fideos, Verduras y Piña
ingredientes:
- Cebolla grande 1
- 1 pimiento verde grande
- 2 zanahorias
- 350 g de brócoli
- 1 vaso de agua (20 cl)
- 200ml de crema de coco ligera AYAM ™
- 1 ½ cucharada de salsa Hoi Sin
- 2 cucharadas de salsa de soja AYAM ™
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ¼ de piña, pelada y cortada
- 4 cucharadas de almendras tostadas trituradas
- 5 cucharadas de menta fresca picada
- 4 porciones de fideos instantáneos AYAM ™
preparación:
- Pica la cebolla y el pimiento. Corta las zanahorias en palitos finos y pica el brócoli.
- Mezcle el agua, la crema de coco ligera, Hoi Sin y las salsas de soja.
- Calentar el aceite en una sartén o en un wok, agregar las cebollas, los pimientos, las zanahorias y el brócoli. Saltee durante 2 minutos o hasta que las verduras estén casi cocidas.
- Agrega la mezcla de coco y piña, mezcla por 1 minuto o hasta que las verduras estén completamente cocidas. Espolvorea con almendras y menta justo antes de servir.
- Prepara los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sirve con la preparación.