L’Eco-Score®, en quelques mots
L'Eco-score® est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Il classe les produits en 5 catégories (A, B, C, D, E), de l'impact le plus faible, à l'impact le plus élevé.
L’Eco-Score®, s’appuie sur de nombreux travaux menés par des chercheurs et des scientifiques dans plusieurs disciplines (environnement, agronomie, économie, sociologie, étude des comportements...), des ONGs et des bureaux d’études. Il prend en compte :
- L’analyse de cycle de vie d’un aliment
- Les modes de production et la saisonnalité
- La provenance
- Les emballages
Pourquoi un Eco-Score® ?
L'alimentation est le premier secteur responsable du changement climatique. Au niveau mondial, elle représente 28%¹ des émissions de gaz à effet de serre, 70%² de la consommation en eau potable et la majorité des déchets d'emballages.
L'agriculture occupe ⅓ des terres émergées sur la planète et c'est également le principal facteur de déforestation, mais il est possible de réduire drastiquement son impact en consommant différemment.
Le point de départ de cette démarche est d’avoir une information éclairée sur les impacts environnementaux des produits consommés. L'ambition de l'Eco-Score® est d'être un outil d'aide à la décision afin de guider nos choix alimentaires vers un mode de consommation plus durable.
En encourageant des pratiques agricoles plus vertueuses et en choisissant une alimentation qui préserve notre environnement, nous pouvons ainsi contribuer activement à préserver les ressources, à contenir le réchauffement climatique en dessous des 2°C et à préserver le vivant pour les générations futures.
Un Exemple de Calcul de l’Eco-Score®
Ayam™ s’engage
En décidant d’afficher l’Eco-Score® sur l’ensemble de nos produits Ayam™ , nous nous engageons à une totale transparence auprès de nos clients. Cela leur permettra d’identifier les produits à plus faible impact environnemental, et ainsi adopter des pratiques de consommation plus responsables et en accord avec nos valeurs communes.
Nous sommes la première marque de produits asiatiques à faire ce choix et espérons que d’autres suivront. Nous souhaitons même aller plus loin, en nous engageant dans une démarche d’analyse du cycle de vie de nos produits. Ce travail nous permet de mieux comprendre l’impact environnemental de nos produits et ainsi de travailler à sa réduction.
Retrouvez tous nos engagements pour le développement durable : notre rapport ESG.
Toutes les informations sur l’Eco-Score® sont disponible sur https://docs.score-environnemental.com/
La marque ECO-SCORE ® est une marque déposée et propriété de l’ADEME
