Préparation:

1. Mélanger la chair de noix de coco hachée, le lait de coco et l'eau de coco pour obtenir une pâte lisse.
2. Réfrigérer pendant 20 minutes avant de battre la crème.
3. Dans un grand bol, ajouter la crème épaisse et la battre jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
4. Ajouter la pâte de noix de coco préparée à la crème fouettée. Mélanger.
5. Incorporer le lait concentré et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Ajouter le reste de la noix de coco en poudre.
7. Congeler la glace jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 6 à 8 heures.
8. Une fois prête, ajouter quelques haricots noirs sur le dessus de la glace et servir.