L'Eco-Score®, in poche parole
L'Eco-score® è un indicatore che rappresenta l'impatto ambientale dei prodotti alimentari. Classifica i prodotti in 5 categorie (A, B, C, D, E), dall'impatto più basso al più alto impatto.
L'Eco-Score® si basa su numerosi lavori svolti da ricercatori e scienziati in diverse discipline (ambiente, agronomia, economia, sociologia, studio del comportamento, ecc.), ONG e studi di progettazione. Tiene conto:
- Analisi del ciclo di vita degli alimenti
- Modalità di produzione e stagionalità
- La fonte
- imballaggio
Perché un Eco-Score®?
Il cibo è il primo settore responsabile del cambiamento climatico. Globalmente, rappresenta 28%¹ emissioni di gas serra, 70%² consumo di acqua potabile e la maggior parte dei rifiuti di imballaggio.
Occupa l'agricoltura ⅓ terra sul pianeta ed è anche il principale fattore di deforestazione, ma è possibile ridurne drasticamente l'impatto consumando in modo diverso.
Il punto di partenza di questo approccio è avere informazioni illuminate sugli impatti ambientali dei prodotti consumati. L'ambizione dell'Eco-Score® è quella di essere uno strumento decisionale per guidare le nostre scelte alimentari verso una modalità di consumo più sostenibile.
Incoraggiando pratiche agricole più virtuose e scegliendo una dieta che preservi il nostro ambiente, possiamo così contribuire attivamente a preservare le risorse, mantenendo al di sotto del riscaldamento globale 2°C e per preservare la vita per le generazioni future.
Un esempio di calcolo Eco-Score®
Ayam™ si impegna
Decidendo di esporre l'Eco-Score® su tutti i nostri prodotti Ayam™ , ci impegniamo alla totale trasparenza con i nostri clienti. Ciò consentirà loro di identificare i prodotti con il minor impatto ambientale, e quindi di adottare pratiche di consumo più responsabili in conformità con i nostri valori comuni.
Siamo il primo marchio di prodotti asiatici a fare questa scelta e speriamo che altri seguano. Vogliamo anche andare oltre, impegnandoci in un processo di analisi del ciclo di vita dei nostri prodotti. Questo lavoro ci consente di comprendere meglio l'impatto ambientale dei nostri prodotti e quindi di lavorare per ridurlo.
Trova tutti i nostri impegni per lo sviluppo sostenibile: il nostro rapporto ESG.
Tutte le informazioni sull'Eco-Score® sono disponibili all'indirizzo https://docs.score-environnemental.com/
Il marchio ECO-SCORE ® è un marchio registrato e di proprietà di ADEME
