Manzo al curry rosso tailandese
Ingredienti:
- 80 g di pasta di curry rosso AYAM ™
- 500 g di filetto di manzo, tagliato a pezzi di 2 cm
- 300ml di crema al cocco AYAM ™
- 100 ml di acqua
- 100 g di foglie di cavolo tritate a pezzetti
- Foglie di kaffir e basilico per guarnire (facoltativo
preparazione:
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Riscalda un wok o una padella a fuoco medio-alto.
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Aggiungere la pasta di curry e la carne di manzo, quindi rosolare finché la carne non sarà dorata e ricoperta con la pastella.
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Incorporare la crema di cocco, l'acqua e portare a ebollizione. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per almeno 15 minuti.
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Aggiungere il cavolo e le foglie di kaffir, cuocere per altri 5 minuti finché la carne non è tenera.
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Guarnire con il basilico. Servire con riso al vapore.
Suggerimento: aggiungi acqua se la salsa è troppo densa per i tuoi gusti.