Manzo saltato con salsa di ostriche
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di farina di mais
- 500 g di filetto di manzo, tagliato a fettine sottili
- 1 cipolla, tagliata a spicchi
- 1 carota, tagliata a listarelle
- 100 g di taccole, tritate
- 100 g di mais baby, dimezzato nel senso della lunghezza
- 180 ml di acqua
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche AYAM ™
- 1 cucchiaino di olio di sesamo AYAM ™
- 100 g di cavolo cinese, tagliato a fette spesse
preparazione:
- Mescola 1 cucchiaio di olio in una ciotola con la farina di mais. Aggiungere la carne e mescolare per ricoprire.
- Riscalda un wok a fuoco alto. Aggiungere la carne e rosolare a fuoco vivo per 30 secondi o finché non cambia colore, quindi rimuoverla.
- Riscaldare il resto dell'olio, aggiungere la cipolla e la carota e rosolare per 1 minuto. Aggiungere le taccole e il mais e rosolare per 1 minuto.
- Rimettere la carne nel wok con l'acqua, la salsa di ostriche e l'olio di sesamo e rosolare fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere il cavolo cappuccio e rosolare finché non è ben amalgamato.