Brioche Perdue Cocco Cioccolato
Ricetta di Céline Rivier - Nocciole Nuggets
Blog: https://www.lespepitesdenoisette.fr/
Youtube: https://www.youtube.com/c/LespepitesdenoisetteFrench?sub_confirmation=1
Pers 2. | 
15 minuti
Ingredienti:
Per la brioche perduta:
- 2 fette spesse di brioche raffermo
- 23 cl di latte di cocco light AYAM ™
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
Per la coulis di cioccolato al cocco:
- 10 cl di latte di cocco light AYAM ™
- 80 g di uova di cioccolato o barretta di cioccolato
Per guarnire:
- 1 banane
- 100 g di lamponi surgelati
- 1 scorza di lime
preparazione:
- Tagliate le banane e scongelate i lamponi.
- Preparare il composto per toast alla francese: in un'insalatiera, montare il latte di cocco con lo zucchero e l'uovo intero.
- Immergere le fette di brioche in questa miscela.
- Scaldare una padella con una noce di burro. Non appena il burro diventa spumoso, rosolare le fette di brioche brioche su entrambi i lati. Aggiungere un po 'di zucchero se lo si desidera per ottenere una brioche caramellata.
- Nel frattempo sciogliere il cioccolato con il latte di cocco per ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
- Disporre le fette di brioche nei piatti, aggiungere qualche fetta di banana, i lamponi e irrorare con la coulis di cioccolato.
- Finisci con la scorza di lime. Godere!
Suggerimenti dello chef:
Per ravvivare un po 'questo dolce potete aggiungere un pizzico di zenzero o cannella.
Variate i frutti secondo le stagioni e secondo i vostri gusti.
