Involtini primavera croccanti con granchio
Ingredienti:
- 170 g di polpa di granchio
- 3 cucchiaini di salsa di ostriche AYAM ™
- 3 cucchiaini di salsa di aglio e zenzero AYAM ™
- 100 g di germogli di soia
- 1 carota, grattugiata grossolanamente
- 2 cucchiai di menta tritata
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- 8 fogli di carta di riso
- 750ml di olio vegetale
- Salsa Nems AYAM ™
- Salsa di peperoni tailandesi dolce AYAM ™
preparazione:
-
Unisci la polpa di granchio, le ostriche e l'aglio e le salse al peperoncino allo zenzero, i germogli di soia, le carote, la menta e il coriandolo in una ciotola.
-
Stendere i fogli di carta di riso e posizionare 1/8 del dispositivo, realizzato nel passaggio 1, su un angolo di ogni foglio. Rotolare secondo la foto, bagnando leggermente per tenere chiusi i rulli.
-
Scaldare l'olio in una padella larga o in un wok e cuocere gli involtini per 4 volte finché non saranno dorati e croccanti (circa 4 minuti). Scolare su carta assorbente.
-
Servire con la salsa nems e la salsa chili dolce tailandese a parte.