Pesce al vapore
Ingredienti:
- 2 pesci interi, 1 kg o 4 pezzi da 500 g di pesce
- 1 limone
- 5 g di zenzero, tagliato a listarelle molto sottili
- 4 scalogni, tagliati a pezzi di 5 cm
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di salsa piccante all'aglio e zenzero AYAM ™
- 1 cucchiaio di salsa teriyaki AYAM ™
- 1/4 cucchiaino di olio di sesamo AYAM ™
- 1 cucchiaio di salsa Nuoc Mam AYAM ™
preparazione:
- Scorza la scorza di limone
- Unisci il succo di limone, la salsa Nuoc Mam, la salsa al peperoncino, la salsa teriyaki e l'olio di sesamo in una ciotola.
- Metti il pesce in una pirofila di bambù o di metallo. La barca dovrebbe quindi essere posta in un wok o una grande casseruola con abbastanza acqua bollente alla base per produrre vapore.
- Spennellare il pesce con un po 'di salsa e cospargere il pesce con la scorza di limone, lo zenzero e lo scalogno.
- Coprite e cuocete il pesce a fuoco vivace per circa 5 minuti, finché il pesce non sarà tenero.