Pesce con latte di cocco
Ingredienti:
- 200ml di latte di cocco AYAM ™
- 3 cucchiaini di salsa di ostriche AYAM ™
- 2 cucchiaini di salsa al peperoncino Sriracha AYAM ™
- 100 ml di acqua
- 3 cipolle tritate
- 1 1/2 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- Un po 'd'olio
- 4 filetti di pesce a scelta
preparazione:
- Unisci il latte di cocco, la salsa di ostriche, la salsa al peperoncino, l'acqua, le cipolle, il succo di limone, lo zenzero e l'aglio in una piccola casseruola.
- Portate il tutto a fuoco vivo, mescolando fino a quando non bolle. Quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per un minuto. Mettere da parte.
- Coprire i filetti di pesce con olio.
- In una padella a fuoco medio, cuocere i filetti di pesce su ciascun lato per circa 2-3 minuti
- Una volta cotti, servire i filetti di pesce con la salsa al cocco.