Sang Choy Bau su un letto di indivia
Ingredienti:
- 250 g di pollo macinato
- 1 cucchiaio di salsa Nuoc Mam AYAM ™
- 60 g di coriandolo tritato
- 60 g di menta tritata
- 30 g di arachidi tritate
- 25 g di germogli di soia
- 20 g di mango tritato finemente
- 2 indivia
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di salsa di soia AYAM ™
- 2 cucchiai di salsa di aglio e zenzero AYAM ™
preparazione:
- Riscalda una padella ad alta temperatura.
- Aggiungere il pollo macinato e cuocere fino a doratura.
- Mettere il pollo cotto in una ciotola e aggiungere il succo di limone, la salsa di soia, la salsa di aglio e zenzero e la salsa Nuoc Mam. Lasciate raffreddare.
- Aggiungere il coriandolo, la menta, le arachidi, i germogli di soia e il mango.
- Eliminate le foglie dall'indivia e adagiatele su un piatto. Guarnire le foglie con il contenuto della ciotola.