Manzo saltato con verdure
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 500 g di fesa di manzo, affettata sottilmente
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 600 g di verdure saltate
- 1 peperoncino tritato (facoltativo)
- 1 cucchiaio di salsa di soia AYAM ™
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche AYAM ™
- 1 cucchiaio di salsa Nuoc Mam AYAM ™
- 25 g di coriandolo tritato
preparazione:
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Scalda 1 cucchiaio di olio in un grande wok o una casseruola a fuoco alto. Cuoci metà della carne per 1-2 minuti o finché i pezzi non saranno dorati. Togliere dal wok e ripetere con la carne rimanente.
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Aggiungere il resto dell'olio al wok, aggiungere l'aglio, le verdure già saltate e il peperoncino. Cuocere per 2 o 3 minuti. Aggiungi il manzo.
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Mescolare la salsa di soia, la salsa di ostriche e la salsa nuoc mam nella padella. Cuocere fino a quando il tutto è caldo.
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Cospargere di coriandolo. Servire con riso al vapore.
Suggerimenti: il manzo può essere sostituito con pollo o pesce.