Scones al latte di cocco
Ricetta di Céline Rivier - Nocciole Nuggets
Blog: https://www.lespepitesdenoisette.fr/
Youtube: https://www.youtube.com/c/LespepitesdenoisetteFrench?sub_confirmation=1
Ingredienti:
- 225 g di farina
- 60 g di zucchero AYAM ™ o zucchero di cocco (un po 'di più per la decorazione)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 80 g di burro freddo o olio di cocco AYAM ™ freddo
- 125ml di crema al cocco AYAM ™
- 1 lime
- Opzione: cocco grattugiato
preparazione:
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Preriscalda il forno a 200 ° C.
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Utilizzando un robot da cucina, mescolare la farina con lo zucchero e il lievito
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Incorporate il burro e mescolate fino ad ottenere un composto friabile, tipo pasta sbriciolata
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Aggiungere la crema di cocco e la scorza di limone e mescolare fino a formare una palla di pasta.
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Stendete il tutto su una teglia ricoperta di carta da forno e leggermente infarinata. Formare un disco di circa 20 cm di diametro, tagliato in 8 parti
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Cospargere con un tocco di zucchero e cocco e infornare per 20 minuti
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Goditi le tue focaccine calde spalmate di burro e un po 'di marmellata
Suggerimenti dello chef:
Non esitate a variare i piaceri secondo i vostri desideri: scambia la scorza di lime con gocce di cioccolato o anche frutta fresca o anche zenzero o cannella.
Per una versione più "sana", scambia lo zucchero bianco con lo zucchero di cocco e il burro con l'olio di cocco.