Crostate Di Frutta Cremose
Ingredienti:
- 250 g di biscotti
- 250 g di burro
- 300 g di cioccolato bianco, diviso
- 1 mango, sbucciato, tagliato a listarelle
- 2 kiwi, pelati e tagliati a listarelle
- 2 frutto della passione
- 300ml di crema leggera al cocco AYAM ™
preparazione:
- Schiaccia i biscotti in un sacchetto con il mattarello o con un robot da cucina.
- Sciogliere 150 g di burro. Unisci i biscotti tritati e il burro fuso in una ciotola.
- Dividete la miscela di biscotti e burro in stampini per crema pasticcera individuali. Schiacciare bene il composto sui lati e sulla base degli stampini in modo che il biscotto prenda la forma dello stampo.
Mettete in frigorifero. - Nel frattempo, mescolare i restanti 100 g di burro in una casseruola a fuoco medio con la crema di cocco e il cioccolato bianco. Mescolare fino a quando tutto diventa liscio e omogeneo.
- Togli i biscotti dal frigorifero e versa il composto di cioccolato e crema di cocco all'interno. Mettete in frigorifero.
- Una volta ben solidificate, togliete le crostate dagli stampini. Metti sopra il mango e il kiwi e condisci con il frutto della passione.