preparazione:

1. Schiaccia i biscotti in un sacchetto con il mattarello o con un robot da cucina.
2. Sciogliere 150 g di burro. Unisci i biscotti tritati e il burro fuso in una ciotola.
3. Dividete la miscela di biscotti e burro in stampini per crema pasticcera individuali. Schiacciare bene il composto sui lati e sulla base degli stampini in modo che il biscotto prenda la forma dello stampo.
   Mettete in frigorifero.
4. Nel frattempo, mescolare i restanti 100 g di burro in una casseruola a fuoco medio con la crema di cocco e il cioccolato bianco. Mescolare fino a quando tutto diventa liscio e omogeneo.
5. Togli i biscotti dal frigorifero e versa il composto di cioccolato e crema di cocco all'interno. Mettete in frigorifero.
6. Una volta ben solidificate, togliete le crostate dagli stampini. Metti sopra il mango e il kiwi e condisci con il frutto della passione.