Kokosmelk en room zijn gemaakt van dezelfde grondstof. De kokosnoot wordt geschild, geopend en het witte vruchtvlees wordt eruit gehaald. Dit vruchtvlees wordt geplet, aan de kook gebracht, gefilterd en verpakt. Voor kokoscrème is de verdampingstijd langer. De kokoscrème is daardoor geconcentreerder, vetrijker en gladder.