Over het merk Ayam ™

Wat zijn uw certificeringen?

Ayam ™ -producten worden vervaardigd in fabrieken die voldoen aan de hoogste internationale normen en zijn "HALAL" -gecertificeerd.

HACCP MS 1480: 2007: Het optimale preventieve controlesysteem en het meest efficiënte proces ter bescherming tegen voedselbesmetting.

ISO 9001: 2008 QMS: een kwaliteitsmanagementsysteem om consumenten een constante hoge kwaliteit te bieden.

Halal MS 1500: 2009: Strikte bewaking en controle gecertificeerd door de JAKIM Malaysia-organisatie.

Alle andere "Halal" -certificeringen verkregen door Ayam ™ zijn uitgegeven door officiële instanties die erkend zijn door Jakim.

Wat zijn de toezeggingen van het merk inzake duurzame ontwikkeling?

Ayam ™ zet zich in voor duurzame ontwikkeling en de bescherming van natuurlijke en ecologische hulpbronnen. Ayam ™ zet zich in voor een langetermijnprogramma dat gericht is op het verminderen van afval en koolstofvoetafdruk in zijn productieketen.

Alle Ayam ™ -fabrieken die zijn toegewezen aan de productie van producten op basis van kokos, gebruiken de rompen om hun branders te laten werken, waardoor het verbruik van fossiele brandstoffen wordt vermeden. Het overige afval wordt gerecycled. Alle kokosnoten worden dus gebruikt.

Ayam ™ fabrieken die zich toeleggen op de fabricage van visproducten werken aan de ontwikkeling van machines die in staat zijn om afval terug te winnen om gehydrolyseerde eiwitten (in vis) te produceren die worden gebruikt door de farmaceutische industrie.

Ayam ™ minimaliseert de hoeveelheid verpakking die voor zijn producten wordt gebruikt. De verpakkingen van Ayam ™ -producten zijn voornamelijk gemaakt van eenvoudige materialen zoals metaal, glas of papier die 100% recyclebaar zijn.

Lees meer in ons ESG-rapport, in cliquant ici.

Over onze Ayam ™ kokosmelk en room

Bevat de verpakking van onze kokosmelk BPA (Bisfenol A)?

De gevaarlijkheid van bisfenol A staat al jaren centraal in de controverse tussen wetenschappers. Ayam ™ heeft bisfenol A uit de verpakking geweerd.

Worden er chemicaliën op de kokosnoten in de plantages gespoten?

Ayam ™ is blij te kunnen zeggen dat er geen chemicaliën worden gespoten op de kokosplantages die worden gebruikt bij de vervaardiging van haar producten.

Hoeveel kokosnoten zijn er nodig om een ​​blik van 400 ml te vullen?

De hoeveelheid kokos die nodig is om een ​​blik te vullen, hangt af van het gewicht en de grootte van de pit van elke kokosnoot. Gemiddeld is anderhalve kokosnoot nodig voor 400 ml product (melk of room).

Kun je room of kokosmelk invriezen?

Het wordt niet aanbevolen om Ayam ™ kokosmelk in te vriezen. Bevriezing van kokosmelk verandert de fysieke eigenschappen en kan ervoor zorgen dat de componenten, vooral olie, scheiden.

Na opening kan de ongebruikte hoeveelheid product echter 3 dagen in de koelkast in een plastic verpakking worden bewaard.

Bevatten kokosmelk en -room zuivelproducten?

In tegenstelling tot hun namen bevatten kokosmelk en room geen melk of room. Kokosmelk en room worden zo genoemd vanwege hun witte en ondoorzichtige kleur. Kokosmelk en -room bevatten geen zuivelproducten. Ze zijn daarom ideaal voor mensen met een lactose-intolerantie, bijvoorbeeld ter vervanging van crème fraîche.

Waarom stollen kokosmelk en -room?

Ayam ™ kokosmelk en room in blik zijn producten zonder toevoegingen. Ze stollen op natuurlijke wijze als de temperatuur onder 14 ° C daalt. Stolling heeft geen invloed op de kwaliteit van het product, noch op de smaak. Het is voldoende om het product een beetje te verwarmen om al zijn zachtheid en culinaire kwaliteiten terug te krijgen.

Om het product weer vloeibaar te maken, verwarmt u het ongeopende blik gewoon opnieuw in een pan met kokend water en schudt u het voor het openen. Het is ook mogelijk om gestolde kokosmelk of room direct aan je gerecht toe te voegen. Kokosmelk moet bij voorkeur worden bewaard in een voorraadkast of op een koele plaats uit de buurt van de zon om het vloeibaar te houden.

Waarom zijn kokosmelk en room niet puur wit?

Kokosmelk en -room zijn niet altijd puur wit, ze kunnen een ietwat grijze kleur hebben. Deze grijze tint kan worden gecorrigeerd met chemisch bleekmiddel. Maar om u producten aan te bieden met de kortst mogelijke ingrediëntenlijsten, bevatten onze kokosmelk en -crèmes geen conserveringsmiddelen of kleurstoffen, dus ze kunnen een ietwat grijze tint hebben.

Wat is het verschil tussen kokosmelk en room?

Kokosmelk en room zijn gemaakt van dezelfde grondstof. De kokosnoot wordt geschild, geopend en het witte vruchtvlees wordt eruit gehaald. Dit vruchtvlees wordt geplet, aan de kook gebracht, gefilterd en verpakt. Voor kokoscrème is de verdampingstijd langer. De kokoscrème is daardoor geconcentreerder, vetrijker en gladder.

Wat zijn de culinaire verschillen tussen melk en kokoscrème?

Ayam ™ Kokoscrème kan worden gebruikt om een ​​dikkere consistentie of een romige toets aan uw gerechten toe te voegen. Ayam ™ kokosmelk is ideaal om mee te koken of voor het bereiden van lichte curries.

Kokosmelk kan worden gebruikt als vervanging voor koemelk en kokosmelk als vervanging voor crème fraîche in al uw recepten. Het geeft een nieuwe smaak aan uw gerechten, een Aziatisch tintje. Het is ook een lactosevrije manier van koken.

Bevatten kokosmelk en room goede vetten?

Volgens professor Shirasawa zijn de vetten in kokosnoten meestal middellange keten triglyceriden (MCT's) die gemakkelijker door het lichaam worden verbrand. Kokosnoot is ook een van de rijkste voedingsproducten in laurinezuur. Laurinezuur heeft antivirale en antibacteriële eigenschappen. Kokosmelk kan deel uitmaken van een gezond dieet als het met mate wordt geconsumeerd.

LEES MEER

Hoe worden Ayam ™ -kokosnoten geoogst?

Onze kokosnoten worden met de hand geoogst door gekwalificeerde lokale bevolking. Ze gebruiken meestal een scherp mes met een lange bamboe steel om de kokosnoten uit de boom te halen.

In tegenstelling tot wat je misschien denkt, neemt niemand op de plantages het risico of verspilt de tijd om de kokospalmen te beklimmen. De noten vallen gemakkelijk af met de druk van de palen als ze volwassen zijn.
Op Youtube zijn apen te zien terwijl ze kokosnoten plukken, maar dit is een attractie voor bezoekers van toeristische gebieden. Het is een praktijk die wij afkeuren en die bij een echte kokosplantage niet hoort.

De kokosnootproductie is een van de belangrijkste bronnen van werkgelegenheid in de betrokken landbouwregio's.
Aan de productiekant zorgen we ook voor duurzame ontwikkeling: alle Ayam ™ -fabrieken die zijn toegewezen aan de productie van op kokosnoot gebaseerde producten, gebruiken de rompen om hun branders te laten werken, wat betekent dat ze geen fossiele energie verbruiken. Het overige afval wordt gerecycled. Alle kokosnoten worden dus gebruikt.

Over de kwaliteit van onze producten

Bevat Ayam ™ satésaus pinda's?

Ja, Ayam ™ satésaus bevat pinda's omdat het een saus op basis van pinda's is.

Kunnen Ayam ™ -noedels worden ingevroren?

Ayam ™ -noedels kunnen het beste niet worden ingevroren. Als je Ayam ™ -noedels hebt ingevroren, zorg er dan voor dat je ze volledig hebt ontdooid voordat je ze gebruikt.

Hoe lang kan een geopende fles Ayam ™ Aziatische saus worden bewaard?

Na opening is een fles Ayam ™ Asian Sauce 1 maand houdbaar in de koelkast.

Zit er natriumglutamaat in Ayam ™ Aziatische sauzen?

Ayam ™ Aziatische sauzen zijn “natriumglutamaatvrij”, wat betekent dat er geen natriumglutamaat is gebruikt of toegevoegd aan de ingrediënten of subingrediënten die worden gebruikt om de sauzen te maken. Toch bevatten sommige ingrediënten zoals sojabonen (die worden gebruikt voor de fermentatie van sojasaus) en gistextracten glutaminezuur, een van nature voorkomend aminozuur.

Gebruikt Ayam ™ gecertificeerde palmolie?

AYAM ™ voert al jaren een verantwoord beleid met betrekking tot het gebruik van palmolie. Palmolie wordt, waar technisch mogelijk, systematisch vervangen door alternatieve plantaardige oliën met een gezonder voedingsprofiel. Voor de weinige AYAM ™ -producten die nog palmolie bevatten (slechts één product dat in Frankrijk wordt gedistribueerd: AYAM ™ instantnoedels 350 g), gebruiken de fabrieken alleen palmolie uit West-Maleisië die door ontwikkeling is gecertificeerd. duurzame.

Meer informatie gebruiksaanwijzing

Hoe en hoelang kan een open worden bewaard?

Ongeopende ingeblikte producten moeten op een koele, droge plaats worden bewaard, waar ze tot drie jaar in uw voorraadkast kunnen worden bewaard, tenzij de houdbaarheidsdatum eerder is.
Gebruik een schone, roestvrijstalen blikopener en veeg de bovenkant van het blik schoon voordat u het opent.
Bewaar voedsel na opening niet in geopende blikken in de koelkast, maar doe in plaats daarvan ongebruikte inhoud over in een veilige bewaarcontainer en plaats deze onmiddellijk in de koelkast gedurende 3 dagen na opening van het product.

Hoe kan de productkwaliteit worden gehandhaafd zonder toevoegingen?

Ayam ™ heeft een uniek proces dat geen toevoegingen gebruikt, zoals stabilisatoren en emulgatoren, en biedt daardoor producten van superieure kwaliteit. Het ontbreken van toevoegingen kan tot natuurlijke scheiding leiden en het is raadzaam om bepaalde producten voor gebruik goed te schudden (informatie op de etiketten van de betreffende producten).

Bevatten Ayam ™ -producten GGO's?

AYAM ™ -producten bevatten geen genetisch gemodificeerde (GMO) ingrediënten.

Wat moet je doen met citroengras in Thaise Ayam ™ satésaus?

Ayam ™ satésaus bevat een citroengrasstengel. Dit moet tijdens het koken worden bewaard en verwijderd voordat u het gerecht proeft. Tijdens het koken geeft de citroengrassteel zijn smaak door aan het gerecht en geeft het de traditionele smaak van de Thaise keuken.

Ayam ™ Frankrijk Facebook Instagram YouTube frnlendeitptes