Banh Mi Express
Recept gemaakt door Chez Mama Ly
bloggen: https://www.chezmamaly.com/blog
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCgwO1AEC7fa4jEJlR4-_EUg/featured
Instagram: https://www.instagram.com/chez_mama_ly/
4 persoonlijk | 
30 minuten
Ingrediënten:
-
2 stokbroden, gehalveerd
-
Ingelegde en gesneden ingelegde wortel en komkommer
-
500 g kippendijen
-
30g AYAM™ nuoc mam saus
-
2 eetlepels. theelepel suiker
-
20g AYAM™ oestersaus
-
40 g citroengras, gehakt
-
3 knoflookteentjes
-
1 / 2 limoen
-
10 g chilivlokken
-
2 eetlepels mayonaise
-
1 eetlepel AYAM™ sriracha saus
-
1 theelepel limoensap
-
verse koriander
voorbereiding:
-
Marineer de kip met de gesnipperde knoflook, suiker, citroengras, paprikavlokken, oestersaus, nuoc mam saus en voeg een scheutje limoen toe.
-
Meng voor de sriracha mayonaise de mayonaise met de sriracha saus en voeg een beetje limoensap toe.
-
Als de kip eenmaal gemarineerd is, gril je hem in een pan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten aan elke kant, tot hij mooi bruin is.
-
Snijd de gekookte kip in reepjes
-
Zet alles bij elkaar om je Bánh Mì te maken: open ½ stokbrood doormidden. Verdeel de sriracha mayonaise over het brood. Garneer met ingelegde wortelen en ingelegde komkommer en voeg vervolgens de plakjes kip toe. Werk af met verse koriander.
