Thais Rood Curry Rundvlees
Ingrediënten:
- 80 g AYAM ™ Rode Currypasta
- 500 g ossenhaas, in stukken van 2 cm gesneden
- 300 ml AYAM ™ kokoscrème
- 100 ml water
- 100 g koolbladeren, in kleine stukjes gehakt
- Kaffirblaadjes en basilicum voor garnering (optioneel
voorbereiding:
-
Verhit een wok of koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg de currypasta en het rundvlees toe en bak tot het vlees goudbruin is en bedekt met het beslag.
-
Roer de kokosroom, water erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat minimaal 15 minuten sudderen.
-
Voeg kool en kaffirblaadjes toe, kook nog 5 minuten tot het rundvlees gaar is.
-
Garneer met de basilicum. Serveer met gestoomde rijst.
Tip - Voeg water toe als de saus naar wens te dik is.