Gebakken rundvlees en paksoi
Ingrediënten:
- 400 g ossenhaas, in dunne plakjes gesneden
- 1 rode ui, in partjes gesneden
- 250 g paksoi (Aziatische sectie), grof gesneden
- 200 g AYAM ™ rijstnoedels
- 1/4 kopje pindaolie
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 2 theelepels geraspte verse gember
- 1 eetlepel AYAM ™ Sriracha chilisaus
- 1 eetlepels AYAM ™ sojasaus
- 2 theelepels AYAM ™ sesamolie
voorbereiding:
-
Kook de noedels in kokend water en volg de instructies op de verpakking. Eenmaal gekookt, giet ze af en zet apart.
-
Verhit een wok op hoog vuur en giet de helft van de arachideolie erbij.
-
Voeg de plakjes rundvlees toe en bak het vlees op hoog vuur in ongeveer 2 minuten bruin. Reserveer dan.
-
Verhit de resterende olie om de ui toe te voegen en bak ze 1 minuut bruin.
-
Voeg de paksoi toe, gecombineerd met de knoflook, gember, chilisaus, sojasaus en sesamolie.
Fruit ongeveer 1 minuut, tot de paksoi gaar zijn. -
Doe het vlees terug in de wok en bak tot het vlees naar wens is.
-
Serveer met noedels, garneer eventueel met in dunne plakjes gesneden rode paprika's.