Grenadin van gelakt kalfsvlees en zoete aardappelpuree
Ingrediënten:
- 600 g gebraden kalfsvlees (vastgebonden door uw slager)
- 2 eetlepels Hoi Sin-saus
- 1 eetlepel AYAM ™ Sojasaus
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel honing
- ½ theelepel 5 kruidenpoeder
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 kg zoete aardappelen, geschild en in grote stukken gesneden
- 2 eetlepels AYAM ™ Knoflook en Gember Chilisaus
- 1 lente-ui, fijngehakt
voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 ° C.
- Combineer de soja en Hoi Sin sauzen, tomatenpuree, honing en 5 kruidenpoeder in een kom.
- Verhit de olie in een pan en schroei het stuk kalfsvlees aan alle kanten bruin.
- Breng over naar een ovenschaal en verdeel het sausmengsel over het kalfsvlees.
- Laat 30 minuten koken op middelhoog vuur en bedek regelmatig met saus. Haal uit de oven en laat 10 minuten staan.
- Kook ondertussen de zoete aardappel in kokend water. Giet af en pureer tot een puree.
- Serveer met gesneden gebraden kalfsvlees besprenkeld met knoflook en gember-pepersaus en lente-uitjes.