Tonijn Maki met Sojasaus
Ingrediënten:
- 1/2 komkommer, in plakjes gesneden, licht gezouten (ongeveer 1/2 theelepel zout)
- 1 gesnipperde ui
- 400 g gekookte rijst, Japanse of basmati naar keuze
- 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
- 1 vel nori
- 1 blik tonijn uit blik
Rijstkruiden:
- 1 eetlepel visbouillon (of dashi)
- 1 eetlepel azijn
- 3 eetlepels water
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel AYAM ™ sojasaus
Begeleiding:
- AYAM™ Zoute Sojasaus en Zoete Sojasaus
voorbereiding:
- Meng de visbouillon (of dashi), azijn, water, sojasaus en suiker in een kleine kom. Roer tot de suiker volledig is gesmolten.
- Meng de rijst met de resulterende saus.
De sushirijst is klaar. - Leg een nori-vel op de bamboemat en leg een beetje rijst aan één kant van het nori-vel.
- Leg reepjes komkommer en stukjes tonijn in de lengte. Leg de ui en sesamzaadjes ook in de lengte in een dunne reep.
- Rol op met behulp van de bamboemat. Bevochtig de rand van het nori-vel met een beetje water, zodat het de resulterende rol volledig afsluit.
Het wordt snel gemakkelijk met een beetje oefening! - Leg de rol op een snijplank en snijd in plakjes van 2 cm dik.
Serveer de sushi met wat bijgerechten zoals gember, wasabi, zoete of zoute sojasaus of misosoep.