voorbereiding:

1. Marineer de rijst gewassen in gewoon water, de olie uit het halve blik tonijn en zout en laat 10 minuten staan.
2. Fruit de helft van de tonijn met de gember en voeg het geheel toe aan de rijst.
3. Kook de rijst in 2,5 liter water tot een dikke pap. Het duurt ongeveer 30-40 minuten op middelhoog vuur.
4. Verhit voor de garnering de tweede helft van de olie in het blik tonijn. Bak de knoflook geurig in de olie. Voeg de resterende tonijn en de andere kruideningrediënten toe. Laat 3 minuten koken en breng op smaak met de oestersaus.
5. Serveer de pap in een kom met een klodder garnituur en een paar plakjes bosui.