Gebakken Rijst Met Kip
Recept gemaakt door Chez Mama Ly
bloggen: https://www.chezmamaly.com/blog
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCgwO1AEC7fa4jEJlR4-_EUg/featured
Instagram: https://www.instagram.com/chez_mama_ly/
Ingrediënten:
-
300 g gekookte Thaise geurige rijst
-
250 g kipfilet
-
3 eetl. AYAM ™ sojasaus
-
2 eetlepels. AYAM ™ oestersaus
-
2 knoflookteentjes
-
4 eieren
-
1 ui
-
1 wortel
-
1 C. XNUMX theelepel AYAM ™ sesamolie
-
4 Chinese lente-uitjes
-
3 eetl. neutrale olie
voorbereiding:
-
Rijst koken:
- Was de rijst drie keer onder koud water om zetmeel en onzuiverheden te verwijderen
- Snelkookpan optie: giet de rijst in de kom en giet water tot het water 1 cm boven is
het rijstniveau. Klik op de optie "koken" en wacht tot de machine start
automatisch in "warmhouden" en totdat er geen stoom meer uitkomt
de snelkookpan.
- Steelpanoptie: doe de rijst in een pan en giet koud water tot het water
d.w.z. 1 cm boven het rijstniveau. Kook het water op hoog vuur en kus het vuur op middelhoog vuur, dek af
de pan en kook de rijst voor 15 minuten.
- Als de rijst gaar is, laat hem dan minimaal 10 minuten afkoelen.
-
Bereiding van ingrediënten:
- Schil en hak de twee teentjes knoflook. Reserveren.
- Hak de takken van Chinese lente-ui (bosui of jonge ui) fijn. Reserveren.
- Verwijder met een dunschiller de schil van de wortel, snijd hem doormidden, snijd elke helft in dunne plakjes
wortel, gehakt en in miniblokjes van 1 cm breed gesneden. Reserveren.
- Verwijder de schil van de ui, verwijder de kiem en hak de ui fijn. Reserveren.
- Hak de kipfilet fijn. Reserveren.
- Klop de eieren los in een kom zonder zout toe te voegen.
-
Koken:
- Verwarm de wok op hoog vuur, giet er 3 el. neutrale olie en fruit de gehakte knoflook tot
bruin en voeg de gesnipperde ui 2-3 minuten toe.
- Voeg het kipgehakt toe, meng.
- Als de kip bijna aanbraden is, voeg dan de in blokjes gesneden wortelen toe en meng alles krachtig voor 2
minuten
- Zet het apparaat aan een kant van de wok en giet de losgeklopte eieren in de lege ruimte van de wok. En mix
alleen eieren zoals roerei.
- Als de eieren bijna aangebraden zijn (nog een beetje nat), voeg dan de rijst toe en meng ze met de rijst
- Verlaag het vuur, giet 2 el. eetlepel oestersaus, 3 el. eetlepel sojasaus, 1 eetl. koffie olie
sesam en mix.
- Voeg de dun gesneden Chinese uien toe, bewaar een klein beetje ui om aan te kleden