Polentasticks met tonijn en kokosmelk
Ingrediënten:
- 600 ml AYAM ™ kokosmelk
- 600 ml water
- 320 g polenta
- 185 g verkruimelde tonijn in olijfolie
- 1 blokje boter
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper
Bijbehorende saus:
- 100 ml AYAM ™ kokosmelk
- 1 / 2 theelepel zout
voorbereiding:
- Breng in een pan de AYAM ™ kokosmelk en het water aan de kook. Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Voeg geleidelijk de polenta toe, al roerend om klontvorming te voorkomen.
- Voeg de tonijn toe en vervolgens de boter.
- Kook tot de polenta glad en romig is; voeg water toe om te voorkomen dat het te papperig en plakkerig wordt. Eenmaal gekookt, van het vuur halen en opzij zetten.
- Verdeel de polenta op een ingevette bakplaat en zet 2 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven 185 minuten voor op 10 ° C.
- Snijd de polenta in staafjes van ongeveer 5 cm x 1 cm en bestrijk ze met olijfolie.
- Bak 25 minuten in de oven, draai ze dan om en bak nog 25 minuten.
- Meng voor de bijensaus AYAM ™ kokosmelk en zout tot het zout is opgelost. Serveer met de polentasticks.