Vermicelli en bonen met tomaat
2 pers. | 
30 minuten
Ingrediënten:
- 100 g AYAM ™ rijstnoedels
- 200 g gehakte garnalen
- 90 g wortelen, in blokjes gesneden
- 90 g champignons, in blokjes gesneden
- 4 tomaten, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 el gehakte basilicum
- Een beetje peper en suiker (optioneel)
- AYAM ™ Sojasaus
- 230 g witte bonen uit blik gekookt in tomatensaus
voorbereiding:
- Kook de rijstvermicelli in water met een snufje zout volgens de instructies op de verpakking en giet ze af met een vergiet. Bak ze direct met een beetje plantaardige olie gaar.
Verwijder ze en bewaar ze opzij. - Verhit in dezelfde pan een beetje plantaardige olie. Eenmaal heet, doe de knoflook en de garnalen en fruit ze. Aan de kant zetten.
- Bak in dezelfde pan de wortels, champignons en tomaten licht. Leg de garnalen terug en voeg de bonen uit blik toe. Breng alles op smaak met een beetje sojasaus, peper, basilicumgehakt en suiker (optioneel).
- Leg nu de rijstnoedels op de borden en giet het hete mengsel erover. Garneer met een beetje gesneden basilicum om een contrast van kleuren en smaken te creëren.
