O leite e as natas de coco são produzidos a partir da mesma matéria-prima. O coco é descascado, aberto e sua polpa branca é extraída. Essa carne é esmagada, levada à fervura, filtrada e embalada. Para o creme de coco, o tempo de evaporação é maior. O creme de coco fica, portanto, mais concentrado, mais rico em gordura e mais macio.